El aguacate Reed tiene una piel verde oscuro, lisa y brillante, además es ligeramente gruesa. Su aroma es muy suave, su pulpa también es mantecosa y destaca por su gran sabor. El hueso es redondo y pequeño y se retira con gran facilidad. Su piel permanece verde incluso cuando ha madurado el fruto.
- Es el más redondito
- Piel bastante gruesa, verde, algo granulosa y además fácil de pelar (un básico para los de nuestra especie).
- Tamaño bastante grande (otro básico).
- Requiere un consumo inmediato porque al pelarse, la pulpa ennegrece rápidamente (eso no es un problema para nosotros).
- Su mejor receta: la crema de aguacate como base para otros platos tipo tartar (de salmón).
Recetas con Aguacate Reed
Aquí añadiremos todas las recetas que mejor encajan con la textura y sabor de esa variedad de Aguacate.
