El Aguacate Criollo es otra variedad del aguacate cuyo origen también está en México. Sus caracterÃsticas más destacadas son la forma alargada y su piel lisa, tan lisa que es harto complicado de pelar.
Su sabor tiene matices anisados y su textura es tan cremosa que es la variedad que más se usa para extraer aceite y elaborar productos cosméticos.
- Se cultiva de manera natural (sin injertos)
- Piel muy delgada y difÃcil de pelar
- Tamaño mediano
- Consistencia muy cremosa por lo que se recomienda en recetas rellenos y al horno.
- Su mejor receta: aguacate relleno, alimentos untables como el guacamole.
Recetas con Aguacate Criollo
Aquà añadiremos todas las recetas que mejor encajan con la textura y sabor de esa variedad de Aguacate.
